Несколько лет назад мне посчастливилось у одного из знакомых попробовать потрясающее вкусное блюдо. На вопрос о том, какие ингредиенты в нем присутствуют, получил ответ, что главным компонентом является батат. Конечно же, как вы догадались, вырастить такое чудо на своем участке стало моей мечтой. Результатом хочу похвастаться, а также поделиться опытом. Сегодня поговорим о выращивании батата. Даже не сомневайтесь, все получится!
Оглавление
Подготовка почвы
Заняться подготовкой грядки следует еще до зимы, тогда весной останется только слегка загладить почву граблями. Непременно при перекопке расстелите толстый слой подготовленной заранее питательной смеси:
- 3 кг компоста;
- 2 кг навоза (ни в коем случае не свежего);
- спичечный коробок суперфосфата;
- несколько граммов сульфата калия.
Открою полезный секрет – перекапывайте почву неглубоко. Корешки батата быстро проникают в рыхлый слой, сильно разрастаясь, от чего снижается количество урожая.
Подготовка рассады
Думаете, что раз батат – сладкий картофель, то и размножать его придется клубнями. Вот здесь ошибаетесь, для выращивания овоща понадобится рассада. Ну а как получить молодые растения? Конечно же, взрастив их на подоконнике!
Купить несколько клубней, если не планируете выращивать огромную плантацию, можно в магазине. Для проращивания соорудите большой ящик, не забыв проделать в дне несколько отверстий для стока лишней воды.
Дно емкости засыпьте слоем чистого песка, на который положите батат (предварительно продезинфицированный в розоватом растворе марганцовки) и засыпьте смесью перегноя, почвы с грядок и песка. Теперь обильно увлажните теплой водой землю и поставьте ящик в утепленное место.
Не допустили ошибок, то через месяц клубни начнут прорастать. Следите за тем, как развиваются побеги, по мере того, как у них появляется несколько междоузлий, осторожно отделяйте ростки от клубней и рассаживайте в отдельные стаканчики. На фото отлично видно, как рассада чувствует себя в небольших комфортных емкостях.
Хотите узнать, возможно ли вырастить сладкий картофель из семян? Разочарую – это настолько сложно, что под силу только селекционерам или профессионалам.
Рассада в воде
Опять же понадобятся клубни сладкого картофеля. Разрежьте каждый на две части (если батат крупный, то можно на 4), возьмите небольшую емкость с горлышком под диаметр половинки корнеплода и налейте водой. Плод положите так, чтобы часть его была погружена в жидкость. Можно воспользоваться деревянными палочками, проколов каждую половинку крест-накрест.
Теперь терпеливо ждите, когда начнут расти побеги. Следите за уровнем воды, подливая новую жидкость. Побеги осторожно отделяйте. Поскольку корней у них нет, придется опять отправлять их в воду, укоренять.
Только после того, как каждый побег обзавелся красивыми корешками, высаживайте рассаду на грядку. В горшочках доращивать не советую, можете повредить нежные корни.
Высаживание на грядку
Поскольку батат – теплолюбивое изнеженное растение, то отправляться на грядку следует только тогда, когда полностью миновали заморозки и почва глубоко прогрелась. В подмосковье это конец мая или начало июня.
Высаживание рассады имеет свои хитрости. Каждое растение правильно подготовьте, оборвав все большие нижние листики. Не переживайте, скоро листья нарастут новые, рассада превратится в пышные красивые кустики.
По своему незнанию высаживал на близком расстоянии, вас же хочу предостеречь – есть отдельные сорта, которые имеют длинные плетущиеся побеги, для них необходимо расстояние от полуметра, а между рядами – до полутора.
Погода стоит прохладная, овощ будет медленно и долго развиваться. Можно ускорить процесс, положив на грядку мульчу. Позволяют финансы, купите агроволокно или темную пленку и расстелите по грядке, проделав отверстия для рассады. Теперь получите двойную выгоду – придется реже пропалывать грядку, а почва постоянно будет влажной.
Поливать высаженную рассаду следует обильно, а вот перед сбором урожая более полумесяца не балуйте водой, иначе клубни могут сгнить. Обязательно удаляйте сорные травы и рыхлите почву, ускорит рост батата. Подкармливать растение не нужно, ему вполне достаточно питательных веществ, которые внесли во время осеннего перекапывания.
Уборка урожая
Сбором урожая следует заниматься в яркие солнечные дни. Осторожно погрузите лопату в почву и слегка приподнимите кустик, как при выкапывании картошки. Имейте в виду – если хорошо ухаживали за растением, то клубни могут нарасти до нескольких килограммов. Не поверите, но у себя на родине, в жарких странах, батат умудряется вырастать до 10-ти кг!
Выкопав клубни, непременно подсушите их в прохладном сухом помещении, только после этого проведите сортировку, отправляя на кухню все подозрительные корнеплоды. За тем овощем, которое оставили на хранение, наблюдайте до тех пор, пока не затянутся и не засохнут все ранки.
Лучшая температура для хранения – 16-18 градусов. В помещении нет излишней влажности воздуха и сквозняков, то корнеплоды могут отлично храниться почти полгода, на кухне постоянно будет овощ с отменным вкусом и полезными для организма витаминами.
Как всегда, осталось посоветовать просмотреть интересное видео, подготовленное к материалу. Не поленитесь поделиться в социальных сетях с друзьями и знакомыми увлекательной информацией о вкусных корнеплодах. Прощаюсь ненадолго, до новых встреч на страничках! Всего доброго!
