Здравствуйте, уважаемые друзья моего блога! Все мы стараемся вырастить на своем участке овощные растения, которые не только вкусны, но и полезны. С каждым годом приобретаем новые сорта, которые радуют нас отличным урожаем. Все чаще на участках можно заметить растение с высокими мощными стеблями и большими темно-зелеными листьями. Что же это за диковинка? Для некоторых из вас земляная груша, как называют дачники загадочную культуру, уже обычное огородное растение, а вот для других – экзотический овощ. Сейчас я расскажу все тонкости его выращивания, а если припозднились со сроками высаживания, то посадка топинамбура осенью не поставит вас в затруднение, ведь я обязательно приду на помощь!
Оглавление
Интересно о топинамбуре
Знаете, откуда появился у нас этот замечательный овощ? Родина его – Чили, а название свое получила земляная груша от небольшого племени индейцев. В Европу завезли чудо-растение около 500 лет назад. Можете встретить его и в дикой природе, особенно в теплых жарких странах.
Не поверите, но в некоторых странах топинамбур считается сорным растением, поскольку не требует особенных условий выращивания и ухода. Часто выращивают земляную грушу на корм животным, но и люди с удовольствием используют вкусные клубни в кулинарии, ведь это очень полезно.
Плоды топинамбура – крупные клубни. Стебли часто используются для изготовления силоса, ведь при благоприятных условиях могут вырасти до трех метров в высоту! Представляете себе плантацию с такими великанами?
Лучшие сорта для выращивания на даче
До недавнего времени я считал, что топинамбур не имеет разновидностей, и у всех он растет одинаковым. Но после того как у знакомых увидел фиолетовое чудо, принялся собирать информацию об этом чуде природы, и узнал, что сортов есть множество, а селекционеры с каждым годом добавляют что-то новенькое в огромный список.
В нашей стране отлично выращиваются такие сорта:
- Солнечный (поздний высокоурожайный сорт, клубни вырастают чуть больше 50 гр.);
- Скороспелка (раннее созревание урожая, клубни крупные белые);
- Находка (поздний сорт, выращивать рекомендуется только в теплых регионах);
- Ленинградский (среднеурожайный вид, клубни замечательно хранятся всю зиму в почве, не требуя выкапывания);
- Интерес (крайне нетребовательный к условиям сорт, клубни вырастают крупные и вкусные);
- Пасько (поздний сорт с большими клубнями).
Можете попробовать вырастить хоть один из этих сортов, могу дать гарантию, что он непременно приживется на вашем участке.
Высаживание топинамбура
Со сроками посадки затягивать не стоит, особенно если приближается зима. Старайтесь заняться высаживанием топинамбура за несколько недель до морозов. Если весной клубни можно разрезать на несколько частей, то под зиму этого делать не следует, небольшие части могут загнить.
Участок должен быть солнечным, но помните, что стебли слишком высокие, они не должны заграждать доступ солнечных лучей к другим растениям. Лучше всего для земляной груши подойдет укромное местечко возле забора или по краю огорода.
Грядку подготовьте еще с начала осени, разбросав толстый слой перегноя или компоста и глубоко перекопав всю площадь. Состав почвы особого значения не имеет, поскольку растение нетребовательно, но солончаки могут лишить вас урожая.
Как правильно высадить клубни? Я обычно это делаю так – заглаживаю грядку граблями, провожу глубокие ровные траншеи (расстояние между ними оставляю до 70 см) и раскладываю клубни. Слишком густо сажать их не стоит, оставляю по 12-14 см. Теперь присыпаю хорошим слоем грунта и опять слегка разглаживаю грядку граблями.
Вы хотите высаживать топинамбур семенами? Советую вам не усложнять себе жизнь, ведь это трудоемкий и длительный способ, который применяется селекционерами для выведения новых сортов.
Тонкости ухода за земляной грушей
Необходимыми процессами в уходе за топинамбуром являются прополка и частое рыхление грунта. Сорные растения могут заглушить молодые дружные всходы, поэтому не ленитесь регулярно отправляться на грядку. Когда стебли подрастут до полуметра, проведите окучивание растений, используя для этого компост. Хочу вас немного расстроить – окучивать придется периодически, по мере роста топинамбура.
Когда стебли достигнут вашего роста, натяните возле рядов длинный шпагат или проволоку, прикрепив их к столбикам. К таким опорам придется подвязывать растение, иначе сильные ветры могут поломать побеги. Это рекомендуется опытными селекционерами, но я поступаю проще – постоянно укорачиваю стебли, вооружившись острым ножом. Сочная зелень идет на корм домашним животным, а растению не приходится израсходовать силы для роста побегов, отдавая все в клубни.
Летом на верхушках топинамбура распускаются небольшие желтые цветочки, которые также отбирают немало сил у растения. Удаляйте их сразу, что также поспособствует увеличению урожая. На фото можете посмотреть земляную грушу в период цветения.
Спросите, нужно ли поливать земляную грушу? Даже не знаю, что сказать, я этого никогда не делал. Думаю, если вы живете в особенно жарких регионах, то можете знойным летом побаловать водой растение, а если дожди хоть изредка, но бывают, то топинамбуру этого вполне достаточно.
Нужно ли вносить подкормки
Внесение удобрений – непременное условие успешного выращивания топинамбура. Весной обязательно рассыпьте калийные подкормки в гранулах, предварительно тщательно разрыхлив грунт.
Перед цветением рекомендуется внесение калия и азота, но лучше подготовьте из них жидкий раствор. Сухую почву поливать питательной смесью нельзя, дождитесь небольшого дождика или слегка увлажните грунт из шланга.
Еще одна подкормка должна проводиться летом. Я заранее готовлю настой из сидератов, он непременно понравится вашему топинамбуру. Как его приготовить? Измельчите ведро зелени и залейте двумя ведрами воды. Настаивайте несколько суток, затем жидкость процедите, и разбавьте в равных частях чистой водой. Питательная смесь готова, можете угощать растения.
Топинамбур – вредители и болезни
Хоть и считается, что земляная груша не подвержена болезням, но климатические сложные условия или неправильный уход могут привести к неприятным последствиям. Плесень на стеблях и темные наросты – признаки белой гнили. Возникает заболевание из-за высокой влажности и резкого перепада температуры. Помочь растениям вы не в силах, удалите зараженные стебли вместе с клубнями и немедленно сожгите.
Не обойдется в дождливое и жаркое лето без мучнистой гнили. Проявление заболевание можете спровоцировать и вы, внося много азота. Хотите знать признаки болезни? Это плотный светлый налет на листьях, со временем превращающийся в сплошную серую корку. Бороться с мучнистой росой нужно фунгицидами, но если заболевание поразило все растение, то лучше избавьтесь от него.
Темные пятна на растениях, высыхание побегов и листьев – верный признак альтернариоза. Здесь также помогут фунгициды, но проведите две обработки, чтобы наверняка избавиться от болезни.
Какие вредители угрожают вашему топинамбуру? Особенно любят полакомиться сочными вкусными листьями слизни. Если грядка большая, то вручную собрать вредителя не получится, приобретите в специализированном магазине гранулы для борьбы со слизнями. Разложив их по всему участку, через некоторое время заметите, что съеденных листьев стало намного меньше.
Личинка майского жука, вечный враг дачников, также не обойдет вниманием сочные клубни. Старайтесь регулярно рыхлить почву, выбирая вредителя, а во время высаживания топинамбура добавьте в грунт Фоксим – отличное средство для избавления от подземных посягательств.
Заключительный этап – сбор урожая
Топинамбур – замечательное растение, собирать которое можно и до зимы, и после. Если принимаетесь за выкапывание клубней осенью, то не следует запасаться большим количеством овощей, ведь они прекрасно сохранятся в почве до самой весны, а вас это избавит от лишней работы – подготовки и хранения урожая. Весенний сбор урожая имеет свои хитрости, если вы опоздаете, то клубни пустят новые ростки, и для использования будут непригодны.
Перед закладкой земляной груши на хранение промойте клубни, хорошо просушите в прохладном сухом помещении. Если урожай у вас большой, изготовьте деревянный ящик, в него слоями сложите топинамбур, пересыпая сухим песком. Отлично сохранится урожай в холодном подвале, но если у вас нет такой роскоши, то и на балконе можете оборудовать небольшое овощехранилище. Если топинамбура совсем мало, положите его в холодильник.
Интересное видео, которое я подготовил к материалу, поможет вам разобраться в непонятных моментах осеннего высаживания топинамбура и основных процессах выращивания. Помогите друзьям вырастить громадное чудо на грядках, поделившись в соцсети полезной информацией. Хотите знать, что вас ждет на страничках моего блога? Подпишитесь на новости, вас ждет огромное количество сюрпризов. Прощаюсь с вами, всего вам доброго!
