Полезные свойства стебля сельдерея: рецепты из растения

Добрый день, уважаемые читатели блога! Напоминаю, что продолжается знакомство с полезными свойствами привычных для нас растений. Сегодня выбрал для обсуждения популярное растение на наших столах, стебли которого успешно используют многие хозяйки для приготовления своих кулинарных шедевров. Ну как? Догадались, о чем пойдет речь? Правильно, на ваш суд выношу интересные факты и рецепты, в которые входят стебли сельдерея. Полезные свойства и противопоказания обязательно также непременно узнаете.

Противопоказания и польза

Собрав в многочисленных источниках информацию, прочтя массу литературы и протестировав некоторые рецепты на себе, с уверенностью могу сообщить, полезных свойств это волшебное растение имеет намного больше, чем противопоказаний.

Невероятно, но остается фактом – стебли сельдерея значительно замедляют процессы старения организма!

Также комплексное лечение онкологических болезней в большинстве случаев достигает положительного результата. Удивлены? Тогда читайте дальше, растение богато сюрпризами!

Употребляя такой полезный продукт, больные сахарным диабетом значительно снизят его уровень, а хронические гипертоники почувствуют на себе прелести нормального давления. С помощью стеблей можно укрепить иммунитет, защитить организм от внешних факторов. Я не слишком научно выражаюсь? Давайте скажу попроще – сельдерей с легкостью поможет вылечить разные болезни и повысить действие лечебных препаратов.

Но, как и практически каждый лекарственный препарат, использование для лечения стеблями сельдерея имеет ряд противопоказаний:

• язва желудка;
• эпилептическая болезнь;
• любые кожные заболевания;
• болезнь щитовидной железы и печени;
• крапивница;
• беременность и период лактации.

В этом списке не нашли ничего, что как-то касается именно вас, можете смело отправляться на дачный участок или в магазин за целебными частями растения. В противном случае сходите на консультацию к доктору. При покупке обязательно следите, чтобы стебли были свежими и сочными. Заметили дефекты и вмятины – лучше воздержитесь от покупки и посетите другой магазин.

Счастливый обладатель дачного участка, можете посадить это замечательное растение, а при хорошем урожае даже насушить впрок. Хотя в блюдах сушеный сельдерей не встречается, заваривать, пить отвары или использовать их для приготовления изысканных кушаний вполне можно.

Кстати, хочу поделиться интересным рецептом, который буквально спас от бессонницы. Взяв несколько стеблей растения, залил их двумя стаканами воды и настоял сутки, изредка энергично встряхивая плотно закрытую банку. Пил по ложке в течение дня, а вечером завалился в кровать, моментально уснув. Не помню даже, снилось ли мне хоть что-то, но не просыпался ночью ни разу, это точно.

Избавиться от аллергии также можно, принимая пару раз в день свежеотжатый сок, стараясь делать это перед едой. Когда повышенная кислотность, лучше воздержитесь от приема такого средства и подберите более щадящий вариант. Также не годится он для лечения аллергии при беременности, здесь только врач подберет хороший препарат.

Приятная новость для прекрасных дам

Ну как могу оставить представительниц прекрасного пола без полезного и приятного сюрприза? По секрету сообщу, что с помощью стеблей сельдерея возможно без особенных усилий избавиться от лишних килограммов! Интересно, как?

Прежде всего расскажу, как снизить вес обычным соком из стеблей растения.

Пить его нужно сразу же после приготовления, даже хранение в холодильнике не гарантирует, что все полезные витамины сохранились. При наличии соковыжималки сок отделить просто и быстро, но когда в хозяйстве нет такого полезного прибора, вполне обойдетесь теркой и несколькими слоями марли.

Есть возможность, соедините сок сельдерея с морковным. Ну а добавив сюда еще несколько ложек натурального меда, получится замечательный напиток, который лишит аппетита и отлично очистит организм от вредных веществ.

Вкусный, сытный, а главное — диетический салат из мясистых стеблей растения получится, когда добавите еще малость ингредиентов. Измельчите сырую морковку, несколько отваренных вкрутую яиц, свежий огурчик и черешки сельдерея. Залейте нежирным йогуртом, перемешайте. Все! Аппетитный салатик готов к употреблению, а лишние килограммы приготовились исчезать!

Еще один рецепт потрясающе вкусного салатика, который раздобыл, подслушав разговор женщин-коллег на работе: измельчить стебли сельдерея, одну небольшую репу, морковку. Немного сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Уверяю, это вкусно, правда, я не на диете, поэтому готовил салат как гарнир к запеченному мясу. Да и не брызгал маслом, а обильно полил. Ну, это к делу не относится.

Заменить утренний кофе можно витаминным коктейлем, главным составляющим в нем все также останется сельдерей. Отжать из его черешков, зеленых яблок, и помидоров сок, соединить в пропорциях 3:2:1, добавить измельченную веточку петрушки. Аппетитная вкусная жидкость взбодрит не хуже, чем чашка любимого, но крайне не полезного кофе.

Кстати, такие блюда можно готовить как вместе, так и по очереди. Также для похудения  неплохо будет заняться спортом и хотя бы несложной гимнастикой. Не сторонник физических упражнений, знайте, что даже приседания и несколько минут бега на месте могут принести результат, особенно когда в меню включено такое растение.

Рецепты с сельдереем

Добавлять ценное растение можно не только в разнообразные салаты, но и придавать горячим блюдам пикантную нотку. Самая сочная часть сельдерея - именно стебель. В большинстве случаев в пищу его употребляют сырым, но суп и вторые блюда он никоим образом не испортит. Высушенные и замороженные стебли также отлично подойдут для использования на кухне.

Попробуйте приготовить обычный, вернее, не очень рядовой рассольник, добавив в него немного сельдерея. Несколько ложек перловой крупы отварите в мясном или овощном бульоне. Обжарьте в небольшом количестве масла нарезанные кубиками лук, сельдерей и цуккини. Соедините в кастрюльке с перловкой, положите измельченную зелень лука.

На мой вкус, в рецепте не хватает мяса, поэтому его немного изменил, когда готовил. Вы тоже можете попробовать добавить сюда любимые продукты, думаю, что испортить такой суп не сможет даже самая неумелая хозяйка.

Советую приготовить на второе аппетитную запеканку. Нарезать небольшими кусочками стебли сельдерея, проварить недолго в подсоленной воде. Сметану (200 гр) размешать до исчезновения комочков с мукой (30 гр) и залить выложенный в смазанную маслом форму сельдерей. Сверху щедро посыпать сыром и отправить в горячую духовку.

Ну и куда же без аппетитного салатика? Предлагаю приготовить его с грибочками и сладким перцем. Растереть несколько зубков чеснока с солью. Немного сала измельчить маленькими кубиками. На сковородке поджарить пластинки любых грибов, не снимая с огня, положить туда сало, чеснок, влить ложку красного вина.

Порезать сельдерей и перцы, соединить с охлажденной грибной смесью, заправить маслом оливы. Можно добавить немного уксуса, только не переборщите! Это кашу не испортить маслом, а вот такой своеобразный салат отправить в мусорное ведро из-за излишней кислоты реально.

Оригинальное пюре получится, когда его также приготовить на основе сельдерея. Отварить его в соде с солью, растереть плотную массу без комочков. На сухой сковородке поджарить муку и развести водой или молоком. Соединить обе массы, вскипятить опять. Подавать с отварными яйцами или рыбой.

Вот такие простые рецепты помогут бороться с различными проблемами здоровья легко и вкусно. Даже обычная диета доставит удовольствие, если применять на практике все, о чем сегодня рассказал. Внимательно рассмотрите фото, они помогут разобраться с таким непростым растением. Поделитесь полезной информацией со своими друзьями в социальных сетях, пусть они тоже извлекут пользу из ценного растения. Хотите узнать еще много полезного? Следите за новостями. До скорых встреч!